【台中外燴首選】梨子外燴服務 餐會、派對、酒會、茶會、自助餐 也就是說，在一場成功的酒會中，單就「佈置」方面便已佔影響要素的百分之八十，由此可見場地的設計對一場成功的酒會是多麼重要。 附錄8-1-1、8-1-2和8-1-3為「漢來飯店暨漢神百貨週年慶」酒會的場地設計圖，供讀者參考。 1.酒會中，除非個人特殊需求，一般皆不設置桌椅供賓客入坐，意即客人通常以站立的姿勢食用餐點。 外燴 因此，酒會餐點在刀法上必須講求精緻、細膩，食物亦應切分成較小塊、少量，使客人能夠方便拿持餐食入口，而不必再使用刀叉。 舞台佈置首重宴會主題之確認，畢竟主辦者舉行宴會往往有其特殊目的，而此一宴會目的便是宴會主題所在。 由於宴會主題通常用以做為舞台背板的設計背景，一確認宴會主題後，便有具體的設計方向。 大台北地區米其林星級台北到府外燴推薦木人艸，專辦各種高級宴會餐點、西式自助餐外燴、雞尾酒會、開幕酒會、茶會、慶生宴等各式派對之茶點、自助式外燴、私廚套餐外燴服務。 擁有多年豐富的活動餐點規劃、製作、執行經驗，利用有限的預算也能享有精緻的台北到府外燴服務。 木人艸muzentsao飯店級主廚團隊，以臺灣文化及在地餐桌，製作出滿足味蕾與視覺的精緻饗宴。 宴會之經營單位並不只限於大型餐廳或五星級飯店，小型餐廳同樣可以從事宴會生意的經營。 一般餐廳所設置之貴賓室（VIP Room）或廂房設計即可作為小型宴會舉辦的場地。 而在規模較大的飯店中，宴會廳通常獨立於餐廳部門之外，另行成立宴會部，負責一切宴會事宜。 外燴服務流程與飯店內所舉辦的宴會相同，從籌備到結束，皆需按照之前介紹的「宴會十二步驟」，一步一步進行安排。 形式上，外燴不限於中餐或西餐，但最常見的仍為酒會或自助餐，一般婚宴採用外燴的機率較小。 除非是某些大公司少東的婚宴，因為這些人通常已自備有足夠寬敞的場地，例如公司的招待所或大禮堂等，否則一般結婚喜宴多選擇在飯店內舉辦。 儘管如此，選擇採用外燴方式多少仍會因場地空間或設備的不足，在規模上有一定限制。 餐會規劃師會依您喜好的風格，使用玻璃、不鏽鋼或木質紋等精美層架擺設所有餐點、飲品，並提供簡單人造花做餐檯佈置。 在剛剛LINE客服系統瀏覽我們家所有的菜色和服務範例，相信您會有屬於自己的構想和疑問想和我們討論，可以透過拾趣一對一諮詢管家與我們詳細的討論和聯繫。 這邊我們會需要了解您的相關資料，如姓名、電話、人數、活動日期、服務地點、需要場佈...等資料，後續會有專人與您聯繫，並進行回答和報價。 但在支付完訂金後，一樣需要確認報價單內容，並於活動至少前五天（不含假日）回簽報價單，以完成確認訂單。 每位客人最低消費2,000元起，但台北到府外燴服務單筆訂單須滿30,000元。 ◎巴菲特外燴廚房，為秉持食材新鮮，美味，給客人最好的餐點，您的訂單，需煩請於送餐日前，5-7天完成內容修改及確認訂單。 └ 我們主打精品級客製化精緻派對外燴，一場完美的外燴來自於你我的想法，您提供天馬行空的需求，我們來讓想法成真。 木人艸到府外燴、私廚外燴到家服務地區不侷限於台北市、新北市地區，南港、內湖、信義區、基隆、宜蘭、桃園、台中、台南等全省地區都可來電預約洽詢。 如果您曾嚮往飯店澎湃豐盛的桌菜，現在只需要用便宜的價格，就能享受私廚到府外燴的服務，若家中沒有合適的環境，也能依據需求推薦。 此外，由於飯店外燴安排包括運輸、餐飲器具、設備及人力等費用，成本較飯店內高，一般皆訂有最低標準，以確保外燴的收益。 宴會廳經營之場地成本、人事成本等固定成本相當高，一旦閒置，勢將造成龐大浪費。 因此，宴會廳除一般喜慶宴會、團體會議、展示會、發表會、酒會之外，尚須做季節性促銷活動以爭取更大客源與營收，同時藉促銷平衡宴會廳旺季和淡季的營業差額。 簡單的說，促銷其實便是以比較優惠之價格爭取特定客源為主要目的。 畢竟許多團體由於本身預算問題，再加上對飯店抱持高價位消費的刻板印象，鮮少考慮至飯店舉辦宴會，因此飯店便需要針對某些特定團體作多樣化的專案促銷，以吸引顧客消費。 一般而言，飯店會依不同時令、節慶、特殊活動，甚至飯店本身經營的需求等，設計各類促銷活動，本節將就宴會廳較常推出的促銷專案做簡單介紹。 因此在幾年前，台北市已通過禁止舉辦此類路邊餐會的法令，而其他邁向國際化的城市也將隨之跟進，漸漸淘汰此類不符合衛生安全需求且有礙市容觀瞻的傳統外燴餐宴。 由於這勢在必行的外燴趨勢，各大飯店外燴的經營也將隨著路邊宴會的告終而逐漸嶄露頭角。 酒會中不排放桌椅，也不設置主賓席，只擺設餐台以及一些小圓桌或茶几，賓客於酒會中以站姿進餐。 寬敞的空間使主人及賓客皆得以自由地在會場內穿梭走動，自在地和其他與會賓客交談。 所有的過程都不假他人之手，從接受訂單的那一刻開始到製作與配送，都是由飛士蘭團隊親力親為，希望能給客戶量身打造的細心細膩，專業優良的服務及產品。 外燴必須提供與飯店內相同等級的服務，但因服務地點不在飯店，所以從事前的規畫、場地佈置、菜單的準備，以及當天外燴服務執行的安排，乃至事後的善後工作，工作量都比飯店內的宴會服務還要繁重。 所以承辦外燴之前，負責接洽外燴的單位便需先在各方面作審慎評估，然後再決定是否承接該場外燴宴席。 拾趣外燴誠摯地為您服務，今天小編要跟大家說明一下洽詢服務的流程，所有細緻的安排都是為了能讓宴席更加的完美臻善。 每一場的動線安排、場地布置都是經過團隊的討論、料理長用心的安排。 透過與您詳細的溝通、場地探勘與討論、完成場地佈置、菜單溝通、忠實的呈現您想要的宴席樣子。 └ 我們目前沒有制式化或方案制的菜單選項，所有客戶的需求都是獨一無二的，我們希望透過深度了解您的需求、預算、人數、日期等資訊來量身打造專屬的活動內容。 提到外燴，一般人的印象大多停留在路邊常見的婚喪餐會或流水席。 事實上，這種俗稱「黑松大飯店」的餐會，的確是道道地地的外燴方式。 然則根據輔仁大學生科系的調查結果顯示，這種路邊餐會常因處理食物的環境受制於有限的設備，無法確實保持餐飲衛生，乃成為造成集體食物中毒的最大禍源。 由於宴會形式不一，有些宴會需要豪華的裝飾與佈置，如婚宴、慶功宴、發表會、各類展示會…等，有些則只需一般桌椅陳設及視聽器材即可，如說明會、訓練會…等。 因此，一般宴會廳之基本裝潢通常較為樸素，若遇特殊需求，例如婚禮、壽宴等場合，則再配合顧客需要，增設舞臺、紅地毯、花卉、汽球、燈光、特效、樂團及背板等，營造出宴會的華麗氣氛。 外燴公司提供美味餐點只是最基礎的一環，並無法在市場上做出最大差異化，我們追求的是每一次從開頭到結尾的互動中所帶給客戶的超乎預期與感動體驗。 近年來我們更延攬五星主廚擔任品牌開發顧問，將品牌品質提升為飯店等級，並提供最透明的服務流程、產品價格、履歷及專人專車的外送服務，未來也將開發更多季節性商品禮盒，提供消費者最多元化的選擇。 這三十年來，每一位客戶，都是因為信任飛士蘭，才將生活中重要的里程活動與慶祝聚會交付給我們。